Matcha je zelený čaj, který pochádza z Japonska a je veľmi obľúbený po celom svete. Oproti klasickému zelenému čaju sa odlišuje nielen chuťou, ale aj výrazne vyšším obsahom prospešných látok. Či už počujete o matcha čaji po prvýkrát alebo ste vášnivým obdivovateľom tohto nápoja, prinášame 5 zaujímavostí, ktoré vás možno prekvapia.
Zelený čaj trochu inak
Vedeli ste, že sa matcha čaj vyrába z rovnakých lístkov ako klasický zelený čaj? No ich spracovanie sa trochu líši – lístky čaju sú totiž pred zberom prikryté, aby boli chránené pred slnkom, čo zvyšuje obsah chlorofylu a dáva tomuto lahodnému nápoju jeho charakteristickú intenzívnu zelenú farbu. Po zbere sa čajové lístky vysušia, jemne rozomelú na charakteristický prášok a na rozdiel od iných čajov sa matcha pripraví rozmiešaním vo vode.
Podnecujúca dávka kofeínu
Matcha čaj obsahuje viac kofeínu než klasický zelený čaj, a to približne ako šálka kávy. Kofeín v matcha čaji sa však vstrebáva pomalšie, čo pre nás znamená, že miesto náhlého nárastu energie prichádza postupné uvoľňovanie energie, ktoré trvá oveľa dlhšie. Ak vás teda čaká skúškové obdobie alebo máte náročné dni v práci, matcha je pre vás to pravé.
Matcha pre zlepšenie koncentrácie
Matcha čaj je bohatý na antioxidanty, najmä na katechíny, ktoré sú známe hlavne svojimi protirakovinovými vlastnosťami. Okrem toho obsahuje látky ako L-theanín, čo je aminokyselina, ktorá podporuje relaxáciu a zlepšuje koncentráciu alebo pamäť. Niektoré štúdie dokonca naznačujú, že pravidelné pitie tohto nápoja môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení a podporiť aj chudnutie.
Doprajte si čajový obrad
V Japonsku je matcha čaj stredobodom tradičného čajového obradu nazývaného „chanoyu“. Tento obrad je spojený s buddhizmom a kladie dôraz na prítomnosť, čistotu a harmóniu. Samotná príprava čaju je považovaná za formu meditácie, takže sa nebojte tento obrad preniesť aj do vášho domova.
Nie len nápoj
Matcha nie je len na pitie, ale vzhľadom na svoju jedinečnú chuť a výraznú zelenú farbu sa stále častejšie objavuje ako ingrediencia v kuchyni. Môžete tak vidieť matchu v pečive, smoothies, cestovinách, proteine alebo napríklad v zdravších pochúťkach. Už ste ochutnali?
Matcha čaj je unikátny nápoj s bohatou históriou, výraznou chuťou a radom zdravotných výhod, ktorý stojí za vyskúšanie.
